Bagaimana menyusun diet yang baik dan benar
Pada
penanganan penyakit hati, diperlukan diet dan obat sesuai anjuran dokter Anda.
Diet disesuaikan dengan kondisi penyakit, tentunya diet berbeda antara satu
penderita dengan penderita lainnya. Disini akan dijelaskan contoh diet menu
1200, 1500, 1700 dan 1900 Kalori dengan jumlah protein yang sesuai. Pakailah
pedoman diet ini untuk menyusun menu. Dengan perhitungan dasar yang dapat
dilihat pada tabel Bahan Makanan Sehari, anda dapat melaksanakan diet yang
sesuai. Hati dikenal sebagai organ yang mempunyai kemampuan regenerasi
(pembentukan kembali) terbesar di dalam tubuh. Untuk proses regenerasi ini
diperlukan protein esensiel dan vitamin dalam jumlah yang memadai. Tergantung
dari keadaan penyakitnya, dapat terjadi ketidak seimbangan asam amino, dan hal
ini dapat dilihat dari adanya gejala neuropsikis atau peningkatan kadar amonia
di dalam darah.
Bila hal ini terjadi
maka asupan protein harus dikurangi 30-50% dari kebutuhan.Diet yang harus
dipilih, sebaiknya dikonsultasikan dengan dokter Anda.Pengurangan asupan
protein akan mengakibatkan berkurangnya nilai kalori dan protein, sehingga harus
dicarikan pengganti yang dapat memenuhi kekurangan kalori dan protein tanpa
meningkatkan kadar amonia. Salah satu produk yang memenuhi syarat di atas
adalah Aminoleban Oral yang mengandung nutrien penting dengan komposisi
seimbang, seperti asam amino rantai cabang (AARC) karbohidrat, lemak (rice
oil), asam amino esensial yang lain, multivitamin dan mineral. Salah satu
tujuan pemberian Aminoleban Oral bersamaan dengan pemberian menu standar ialah
agar anda senantiasa dalam keadaan status gizi baik/normal.
Dasar-dasar penyusunan
menu
1. Makanan
disesuaikan dengan kebutuhan kalori dan protein
2. Makanan
harus terdiri dari karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral
3. Alkohol
dilarang
4. Garam
dapat diberikan sampai 7 gram atau 1 1/2 sendok teh
Untuk pedoman
praktis diet 1200 dan 1500 Kalori dianjurkan pada penderita dengan berat badan
saat ini (berat badan aktual) < 50 kg. Diet 1700 Kalori dianjurkan
pada penderita dengan berat badan aktual 51- 60 kg, sedangkan diet 1900 Kalori
dianjurkan pada berat badan aktual > 65 kg. Untuk variasi menu dapat
digunakan Daftar Makanan Penukar. Usahakan agar garam jangan dimakan terlalu
banyak. Untuk hal tersebut, perlu membatasi penggunaan kecap. Makanan yang
diawetkan seperti dendeng, abon, ikan asin, corned beef juga perlu dibatasi. Penyakit hati dan protein
Karbohidrat,
lemak dan protein merupakan zat-gizi yang penting dalam kehidupan kita. Protein
terdapat dalam bentuk protein hewani dan protein nabati.
Adapun bahan makanan sumber protein
hewani antara lain adalah daging, ikan, udang, telur, susu dan hasil olahannya.
Sedangkan bahan makanan sumber protein nabati adalah beras, jagung, kacang
hijau, kacang kedele, kacang merah, kacang tolo, kacang tanah, oncom. Yang
banyak dimakan sehari-hari adalah tempe dan tahu.
Bahan makanan sehari dengan Aminoleban®
Oral
Bahan Makanan
|
Jumlah (g)
|
|||
1200 kkal
|
1500 kkal
|
1700 kkal
|
1900 kkal
|
|
1. Nasi
|
125
|
250
|
250
|
250
|
2. Kentang
|
-
|
-
|
-
|
-
|
3. Roti
|
40
|
60
|
80
|
80
|
4. Tepung Terigu
(termasuk kue) |
20
|
20
|
20
|
30
|
5. Santan
|
50
|
50
|
50
|
50
|
6. Gula
|
25
|
25
|
25
|
30
|
7. Minyak
|
10
|
15
|
20
|
20
|
1. Ikan / Ayam /
Daging
|
50
|
50
|
50
|
50
|
2. Telur
|
25
|
25
|
25
|
25
|
3. Tahu / Tempe
|
50/25
|
50/25
|
50/25
|
50/25
|
4. Aminoleban® Oral
|
50
|
50
|
75
|
100
|
1. Sayuran Hijau
|
50
|
50
|
50
|
50
|
2. Sayuran Kuning
/ Merah
|
50
|
50
|
50
|
50
|
3. Buah
|
300
|
300
|
300
|
350
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar